Zutaten:

1. 3 Handvoll Blütenköpfe
   

2. 3 Tassen Wasser
   

3. 1 Bio-Zitrone
   

4. 1 kg Zucker
   

Zubereitung:

Blüten, Wasser, Zitronenscheiben zugedeckt 30 min kochen, dann den Sud abseihen mit Zucker vermischen ca. 1 Stunde einköcheln. Gelierprobe machen. Heiß in saubere Schraubgläser abfüllen. 1 Jahr haltbar.